Rauty, coffee breaky, společná menu

Pro vaší firmu připravíme raut přímo dle vašich požadavku, anebo si můžete vybrat z našich připravených rautů.


Více informací

Rauty a akce

190,- CZK

Studený buffet

Variace krájené šunky a uzenin, nabídka českých sýrů

 

Ovoce a zelenina

Sezónní krájené ovoce a čerstvý ovocný salát, krájená čerstvá zelenina,

rajčata s mozzarellou

 

 

Jogurt a müssli

Selský jogurt, ovocné omáčky, cereálie, cornflakes a müssli

 

Pečivo

Výběr čerstvého světlého a tmavého pečiva, nabídka domácích dezertů a sladkého pečiva,

džem, med, máslo, tavený sýr

 

Teplý buffet

Míchaná vejce, křupavá slanina, chilli klobásky, vídeňské párky

 

Nápoje

Zrnková káva 100% Arabica, bohatý výběr čajů Ronefeld, ovocné džusy

 

 

SVAČINY DO BAGU

100,- CZK

 

Varianta I.

Bageta se šunkou a sýrem, tatranka, neperlivá voda 0,5l

 

Varianta II.

Starofrancouzská houska se šunkou a sýrem, jablko, neperlivá voda 0,5l

 

Varianta III.

Banán, müssli tyčinka, Tatranka, jablko, neperlivá voda 0,5 l

 

 

 

 

 

 

COFFEE BREAKY

190,- CZK

 

Všechny varianty obsahují:  

 Zrnková káva 100% Arabica, výběr porcovaných čajů Ronefeldt, voda ve džbánech a čerstvé ovoce dle sezony

 

 

Varianta I.

Domácí „šnek „ z listového těsta plněný špenátem a balkánským sýrem

Tvarohová bábovka s čokoládou

 

Varianta II.

Sendvič se šunkou,sýrem a listovým salátem

Variace plundrového pečiva

 

Varianta III.

Panini s marinovanou mozzarellou, rajčaty a rukolou

Jablečný štrůdl

¨

Varianta IV.

Ciabatta s grilovanou zeleninou a parmazánem

Domácí koláč s drobenkou

 

Varianta V.

Bagetky s šunkou od kosti, sýrem a zeleninou

Domácí tlačené koláče

 

COFFEE BREAKY / COFFEBREAKS

230,- CZK

 

Všechny varianty obsahují:  

Zrnková káva 100% Arabica, výběr porcovaných čajů Ronefeldt, voda ve džbánech a čerstvé ovoce dle sezony

 

Varianta I.

 Domácí bulka s marinovaným pstruhem lososovitým a krémovým sýrem

Tradiční české tlačené koláče (makové, tvarohové, povidlové)

 

 

Varianta II.

francouzská bageta s římským salátem, kuřecím masem, dresinkem z majonézy, ančoviček a dijonské hořčice

Brownies s omáčkou z lesního ovoce

 

Varianta III.

Chlebová bageta pečeným hovězím masem, čerstvým křenem, dijonskou hořčicí a ledovým salátem

Grilované panini s mozzarelou, rajčaty a rukolou

Variace plundrového pečiva

 

Varianta IV.

Závin z listového těsta plněný brokolicí, kukuřicí a sýrem

Rustikální bageta se slaninou, salátem a rajčaty

Tvarohová bábovka s čokoládou

 

 

 

SKUPINOVÁ MENU / GROUPS MENU

325 CZK

 

MENU I.

Vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky

Kuřecí prso Supreme s tymianovým máslem, risotto s řapíkatým celerem

Čokoládový mousse s marinovanými borůvkami v červeném víně

 

 

MENU II.

Špenátový krém se zakysanou smetanou a kuřecím špízkem v sezamovém semínku

Steak z vepřového karé, pikantní paprikové ragú, restované grenaille s rozmarýnem

Nepečený piškotový dort s ovocem

 

MENU III.

Krkonošské kyselo s houbami

Telecí řízečky pečené na přepuštěném másle, podávané na lehkém bramborovém salátu s francouzskou hořčicí a medem

Čokoládový dort s pomerančem

 

 

MENU IV. - volitelné

Kulajda se zastřeným vejcem, lesními houbami, grenailí a koprovým olejem

Filet z pstruha lososovitého pečená kořenová zelenina, citronová omáčka

nebo

Vepřová panenka pečená do růžova, omáčka z lišek, grenaile s medvědím česnekem

nebo

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsíčkem, krutony a parmezánem

nebo

Linguine s balsamicovou čočkou a řapíkatým celerem

 

Malinové mille feuille s lehkým krémem

 

 

 

MENU VEGETARIÁN I.

Zeleninový boršč se zakysanou smetanou

Linguine s balsamicovou čočkou a řapíkatým celerem

Jablečný závin s marcipánem, kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačkou

 

 

 

MENU VEGETARIÁN II.

Kukuřičný krém s kokosovým mlékem a zázvorem

Restovaná cizrna s kuskusem a marinovaným sýrem tofu

Zázvorové Crème brûlée s čerstvým sezónním ovocem

 

 

 

 

 

 

RAUTY

 

Minimální počet 20 osob

 

RAUT GRUNDRESORT 420,-CZK

Kuřecí galantina s masovou fáší a pistáciovými oříšky

Salát z grilované zeleniny s jablečnou redukcí a hrubozrnnou hořčicí

Kuřecí paličky marinované v kávě a balsamicu

Podkrkonošský vepřový guláš s lesními houbami

Žemlové knedlíky

Máslová zelenina

Dušená jasmínová rýže

Čerstvá krájená zelenina, výběr dresinků, olivy

Pečivo

Výběr čerstvého sezónního a tropického ovoce, Variace rautových mini dezertů

 

 

RAUT HRÁDEČEK 490,- CZK

Paštika z kachních jater s brusinkovým želé

Mini caesar s křupavou slaninou a krutonky

Pečené hovězí na anglický způsob

Kuřecí nudličky v omáčce z pečených paprik

Krupeto s čočkou a kysaným zelím

Dušená jasmínová rýže

Pečené rozmarýnové brambory

Výběr banketového pečiva

Čerstvě krájená zelenina, dresingy, balkánský sýr, olivy

Výběr čerstvého sezónního a tropického ovoce

Variace rautových mini dezertů, Variace sýrů

 

 

RAUT MEN´S CHOICE 520,- CZK

Tlačenka s cibulí, domácí utopenci

Marinovaný bůček v paprice a česneku

Škvarková pomazánka

Dršťková polévka, Pikantní kuřecí paličky

Vepřová žebra Imperiál v chilli a medu

Hovězí guláš z krku

 Konfitovaná krkovice

Variace pečiva, Rozmarýnové brambory

Povidlové buchty

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RAUT GOLF 650,- CZK

Studený bufet:

Domácí huspenina z vepřových kolen s nakládanou zeleninou

Salát z černé čočky Beluga s grilovanou zeleninou a jablky Granny Smith

Vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a špenátovými nudlemi

Vepřová líčka v omáčce z červeného vína a zeleniny

Steaky z vepřového karé s omáčkou ze sušených rajčat

Filety z mořského vlka v rucolovém veloute

Šťouchané brambory s mladou cibulkou

Jasmínová rýže s petrželkou

Restované fazolky se slaninou a česnekem

Výběr banketového pečiva

Čerstvě krájená zelenina a zeleninové saláty, dresingy, balkánský sýr, olivy

Výběr čerstvého sezónního a tropického ovoce

Variace rautových mini dezertů

 Paleta sýrů

 

 

 

 

RAUT DELUXE 650,- CZK

Hovězí carpaccio s rucolou,parmezánem a olivovým olejem

Marinovaný losos s limetovým želé a koprovým dipem

Domácí marinovaný hermelín

Kuřecí roláda s pražskou nádivkou

Zvěřinové ragú s kořenovou zeleninou a červeným vínem

Uzená šunka krájená od kosti

Hříbkové risotto s baby špenátem

Pečené brambory ve slupce, plněné slaninou a sýrem cheddar

Žemlové koule

Výběr banketového pečiva

Čerstvě krájená zelenina a zeleninové saláty, dresingy, balkánský sýr, olivy

Výběr čerstvého sezónního a tropického ovoce

Variace rautových mini dezertů

Variace sýrů

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRILOVÁNÍ

(Grilování připravujeme od počtu 15-ti osob.)

 

Všechny varianty obsahují základní složení:

výběr banketového pečiva, 200g čerstvě krájená zelenina a zeleninové saláty, dresinky, balkánský sýr, olivy,

 

 

 

 

 

GRILOVÁNÍ STANDARD 390,- CZK

Kuřecí stehenní steaky marinované v tymiánu balsamicu

Vepřová krkovice marinovaná s rozmarýnem

Grilovací klobásky

Grilovaná zelenina – rajské jablko, paprika, lilek, cuketa, žampiony

 

 

 

 

GRILOVÁNÍ SPECIÁL 490,-CZK

Kuřecí křídla marinovaná v čerstvém chilli a zázvoru

Vepřová panenka

Hovězí květová špička

Grilovací klobásky

Grilovaná zelenina – rajské jablko, paprika, lilek, cuketa, žampiony

 

 

 

 

GRILOVÁNÍ DE LUXE 590,-CZK

Krůtí špíz se klobásou a zeleninou

Mletý jehněčí šiškebab

US hanger steak

Norský losos pečený v papilotě

Grilovaná zelenina – rajské jablko, paprika, lilek, cuketa, žampiony