Grund RESTAURANT

Grund RESTAURANT

Hostům našeho resortu nabízíme profesionální kuchyni se zaměřením na nové gurmánské trendy a kvalitu regionálních surovin. Stálé menu zpestřuje dení nabídka obědového menu a každý měsíc vás čeká speciální nabídka sezónních jídel, připravených z čerstvých surovin podle aktuálního ročního období. Naši profesionální kuchaři připravují delikatesy také pro nejrůznější firemní akce, rauty, rodinné oslavy či svatby. Naše kuchyně je vybavena moderním zařízením a technologií, která zaručí profesionální přípravu pokrmů. V horkých letních dnech vám posezení na restauraci zpříjemní klimatizace. 

Otevírací doba

Restaurace snídaně

Po – Ne 07.00 – 10:00 hod.

Restaurace obědy a večeře

Po – Ne 11.30 – 24:00 hod.

Naše menu

Velikonoční menuVíce informací

Polévka

Jarní polévka z mladých kopřiv
65 Kč

Předkrm

Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem
Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem, kapary a parmezánem
125 Kč

Saláty

Rukolý salát s ředkvičkami
Rukolý salát s ředkvičkami, kedlubnou a gratinovaným kozím sýrem
165 Kč
Trhaný římský salát s pampeliškovými listy,
Trhaný římský salát s pampeliškovými listy, cherry rajčaty a do růžova pečenými jehněčími kotletkami
225 Kč

Hlavní chody

1/2 Pečeného baby kuřátka
Pečeného baby kuřátka plněného jarní bylinkovou nádivkou s restovanými bramborami Grenaille a čerstvou pažitkou
225 Kč
Jehněčí hřebínek na bramborovém pyré
Jehněčí hřebínek na bramborovém pyré s pestem z medvědího česneku a slaninovým chipsem
375 Kč
Špenátové risotto se slaninou,
Špenátové risotto se slaninou, jemným hráškem a zastřeným vejcem, sypané hoblinkami parmezánu
235 Kč

Dezert

Mátové Créme Brullé s cukrovou krustou a jahodovým tartarem
115 Kč

MenuVíce informací

Předkrmy

Škvarková pomazánka 1,3,7,10
Škvarková pomazánka podávaná s červenou cibulkou a čerstvým chlebem z naší pece
105 Kč
Carpaccio z červené řepy 7
Carpaccio z červené řepy s rukolovým pestem a kozím sýrem
155 Kč
Paštika z telecích jater 1,3,7
Paštika z telecích jater servírovaná s cibulovým chutney a čerstvým chlebem z naší pece
165 Kč

Saláty

maso k salátu
100g Hovězí svíčková
155 Kč
maso k salátu
100g Vepřová panenka
75 Kč
ryba k salátu
100g Filet z pstruha lososovitého
95 Kč
Trhané listy římského salátu 3
Trhané listy římského salátu s brambůrkami Grenaille, zelenými fazolkami, olivami, vařeným vejcem a cherry rajčátky
175 Kč
Čočkový salát s černou čočkou Beluga 1,3,7
Čočkový salát s černou čočkou Beluga gorgonzolou a krutony
185 Kč
maso k salátu
100g Grilované kuřecí prso
100 Kč

Polévky

Česnečka 1,3,7
Česnečka se slaninou, opečeným chlebem a sýrem
65 Kč
Silný hovězí vývar 1,3,7
Silný hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky
65 Kč
Krkonošská kulajda s houbami 1,3,7
Krkonošská kulajda s houbami, bramborami a koprovým olejem
65 Kč

Pokrmy podávané jako hlavní chod

Grilovaný žampion porto bello 7
Grilovaný žampion porto bello s domácí rajčatovou salsou a mozarellou podávaný s rozmarýnovými barmborami Grenaille
255 Kč
Naše špecle 1,3,7
Naše špecle s uzeným masem a kysaným zelí
195 Kč
Hříbkové risotto 7
Hříbkové risotto s tymiánem a parmezánem
210 Kč
Domácí bramborové špalíčky 1,3,7
Domácí bramborové špalíčky se slaninou a mladým špenátem, sypané hoblinami parmezánu
210 Kč
Steak z vysokého roštěnce 1,3,7
Steak z vysokého roštěnce s krkonošským houbovým kubou a omáčkou Demi glace
340 Kč
Masitá vepřová žebírka, 1,3,7,10
Masitá vepřová žebírka, pečená s hruškami, medem a vlašskými ořechy, podávaná s domácím chlebem a čerstvým křenem
250 Kč
Kohoutek na víně 1,3,7
Kohoutek na víně s mačkanými bramborami
245 Kč
Králík na černo 1,3,7
Králík na černo s žemlovými knedlíky
225 Kč
Steak z hovězí svíčkové 1,3,7
Steak z hovězí svíčkové s bramborovými plackami a houbovou směsí
455 Kč
Grilované kachní prso 1,3,7
Grilované kachní prso s krkonošskými zelňáky a švestkovou omáčkou
265 Kč
Kuřecí prso Suprême 7
Kuřecí supréme se zauzeným bramborovým pyré
245 Kč
Telecí řízečky na přepuštěném másle 1,3,7
Telecí řízečky na přepuštěném másle s mačkanými bramborami
275 Kč
Vepřová panenka pečená do růžova 1,3,7
Vepřová panenka pečená do růžova, provoněná kouřem s bramborovými plackami a perníkovou omáčkou
250 Kč
Steak ze pstruha lososovitého 7,9
Steak ze pstruha lososovitého s pečenou kořenovou zeleninou a černou čočkou Beluga
325 Kč

Dezerty

Domácí švestkové knedlíky 1,3,7
Domácí švestkové knedlíky sypané mákem a přelité přepuštěným máslem
130 Kč
Panna Cotta z červené řepy 7
Panna Cotta z červené řepy s čerstvým ovocem a šlehačkou
115 Kč
Jablko-hruškový závin 1,3,7
Jablko-hruškový závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
105 Kč
Čokoládový fondán 1,3,7
Čokoládový fondán s marinovanými višněmi a čerstvým zázvorem
125 Kč

Sýry & uzeniny, ořechy, domácí chipsy

Variace českých a zahraničních sýrů 7
brusinkové chutnay s rozinkami
145 Kč
Čerstvé pečivo 1,3,5,6,8,11,13
Na objednávku bezlepkové pečivo
35 Kč
Sušená rajčata, olivy, kapary
75 Kč
Domácí pražené mandle 5
55 Kč
Domácí bramborové chipsy 3,7
česneková majonéza
65 Kč
Variace českých uzenin 1,6
kyselé okurky
145 Kč