Restaurace

Hostům a návštěvníkům našeho resortu nabízíme profesionální kuchyni se zaměřením na nové gurmánské trendy a kvalitu regionálních surovin. Standardní menu je samo o sobě výjimečné a představuje zajímavé kombinace chutí a vůní. Stálé menu zpestřujeme sezónní kuchyní a každý měsíc vás čeká speciální nabídka jídel, připravených z čerstvých surovin podle aktuálního ročního období. V horkých letních dnech vám posezení na naší restauraci zpříjemní naše klimatizace. 


Více o restauraci Prohlédnout videoprezetaci

Vítejte v restauraci

Svým hostům a návštěvníkům nabízíme nejvyšší kvalitu a ještě něco navíc. Standardní menu je samo o sobě výjimečné a představuje zajímavé kombinace chutí a vůní. Stálé menu zpestřujeme sezónní kuchyní, každý měsíc Vás čeká speciální nabídka jídel, připravených z čerstvých surovin podle aktuálního ročního období. V horkých letních dnech vám posezení na naší restauraci zpříjemní naše klimatizace. 

Naši profesionální gastronomičtí odborníci připravují delikatesy také pro nejrůznější firemní akce, rauty, rodinné oslavy či svatby.

Otevírací doba

Restaurace

Po – Ne 10.00 – 23.30 hod.

Lobby bar a klub

Po – Ne 10.00 – 23.30 hod.

Kuchaři restaurace

Kuchaři našeho hotelu patří mezi mladé moderní kuchaře, kteří se nebojí do své práce zahrnout nejnovější trendy světové gastronomie. S jejich pomocí dostáváme do naší kuchyně ty nejlepší regionální suroviny a BIO výrobky z okolí Krkonoš. Naši kuchaři pečlivě zvažují každou sezónní nabídku s reakcí na momentální roční období. Hlavním cílem je nabídnout našim hostům kvalitní suroviny a především docílení moderní úpravy pokrmů.

 

Naše menu

Naše stálé menu zpestřujeme sezónní kuchyně a každý měsíc vás čeká speciální nabídka jídel, připravených z čerstvých surovin podle aktuálního ročního období.

Business menu 18.7.-24.7.2016Více informací

Pondělí

Polévka
Bramborový krém
45 Kč
Hlavní chod
Špecle s uzeným masem a kysaným zelím
95 Kč
Hlavní chod
Steak z vepřového karé s omáčkou demi glace, parmezánové šťouchané brambory
125 Kč

Úterý

Polévka
Kapustová se slaninou
45 Kč
Hlavní chod
Vepřové ražniči s lahůdkovou slaninou, restované brambory
95 Kč
Hlavní chod
Těstovinový salát s grilovanými kuřecími proužky se sezamem
125 Kč

Středa

Polévka
Hovězí vývar
45 Kč
Hlavní chod
Penne s Bolognese sypané parmazánem
95 Kč
Hlavní chod
Steak z vepřové kotlety se sázeným vejcem, opečené brambory
125 Kč

Čtvrtek

Polévka
Pórkový krém
45 Kč
Hlavní chod
Pečené kuřecí stehno s vařenými bramborami
95 Kč
Hlavní chod
Garganelli aglio olio sypané parmezánem
125 Kč

Pátek

Polévka
Kuřecí vývar
45 Kč
Hlavní chod
Uzená krkovice, bramborové knedlíky, dušené zelí
95 Kč
Hlavní chod
Grilované kuřecí stripsy na salátu z čerstvé zeleniny
125 Kč

Sobota

Polévka
Kulajda
45 Kč
Hlavní chod
Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, domácí bramborové hranolky
95 Kč
Hlavní chod
Vepřové souvlaki, tzaziki, pita chléb
125 Kč

Neděle

Polévka
Zeleninový vývar
45 Kč
Hlavní chod
Pivní guláš, domácí špekové knedlíky
95 Kč
Hlavní chod
Grilovaná kuřecí křidélka, směs listových salátů, dip z modrého sýra
125 Kč

Sezónní nabídka - BurgeryVíce informací

Domácí burgery

Cheeseburger
(mleté hovězí v domácí bulce, s grilovanou slaninou, ledovým salátem, rajčetem, cibulovou marmeládou, okurkou, sýrem cheddar a dijonskou hořčicí) Burgery podáváme s domácími hranolkami a salátem coleslaw
185 Kč
Bluecheese burger
(mleté hovězí s modrým sýrem a portským vínem v domácí bulce, s grilovanou slaninou, ledovým salátem, rajčaty a cibulovou marmeládou) Burgery podáváme s domácími hranolkami a salátem coleslaw
185 Kč
Jehněčí burger
(mleté jehněčí s čerstvou mátou a citronovou kůrou v domácí bulce, s česnekovým dresinkem s okurkami) Burgery podáváme s domácími hranolkami a salátem coleslaw
225 Kč
Caesar burger
(kuřecí steak v domácí bulce, s listy římského salátu, dresinkem Caesar a parmezánem) Burgery podáváme s domácími hranolkami a salátem coleslaw
185 Kč
Portobello burger
Portobello plněné směsí lilku, paprik, cukety a česneku, v domácí bulce s modrým sýrem) Burgery podáváme s domácími hranolkami a salátem coleslaw
175 Kč

MenuVíce informací

Předkrmy

Gratinovaný kozí sýr se salsou z červené řepy a rukolovým salátkem
185 Kč
Do růžova pečený rozbíf z holandského telecího, podávaný na lehkém salátu z celeru a jablek 3,9
195 Kč
Paštika z kachních jater se zeleným pepřem, jablkovým čatní a rustikální brioškou 1,3
155 Kč

Wellness saláty a pokrmy

Zeleninové ratatouille z cukety, lilku, paprik, rajčat a čerstvých bylinek 4
145 Kč
Řecký salát z čerstvé zeleniny, s kalamata olivami, kapary a sýrem Feta 7
185 Kč
Filírovaný steak z dorůžova pečeného hovězího pupku, podávaný na salátu z grilované středomořské zel 10
235 Kč

Polévky

Rajčatový krém s fenyklem, bazalkou, medem a nočkem zakysané smetany 7
65 Kč
Silný vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a domácími vaječnými nudlemi 3,9
65 Kč

Pokrmy podávané jako hlavní chod

Brasírovaná hovězí líčka v červeném víně, s bramborovým pyré a concassé z kořenové zeleniny 7,9,12
335 Kč
Kuřecí prso suprême podávané s pyré s hrubozrnnou hořčicí a omáčkou ze sušených rajčat 7,10
255 Kč
Filet z candáta na mačkaných bramborách se smetanou, s bazalkovou kukuřicí s pancettou 4,7
295 Kč
Selečí kolínko dušené v kořenové zelenině a černém pivu, podávané s majoránkovým krupetem 9,12
335 Kč
Filírovaný flank steak z argentinského chovu, podávaný s cibulovou marmeládou a domácí hříbkovou bag 1,3,7,12
420 Kč
Steak hovězí svíčkové s restovanými rozmarýnovými brambůrkami a redukovanou omáčkou demi glace 12
475 Kč
Telecí řízečky pečené na přepuštěném másle, podávané na lehkém bramborovém salátu s francouzskou hoř 1,3,7,10
275 Kč
Filírovaná vepřová panenka v úpravě sous vide podávaná s cuketovými bramboráčky a cibulovým ragú 1,3,7
265 Kč
Steak z jeleního hřbetu marinovaného v jalovci a ginu, s pečenými bramborami Grenaille se šalotkou,
395 Kč

Pasta, Risotto

Vaječné taglilatelle s černými olivami, chilli papričkami, bazalkou a česnekem 1,3,
175 Kč
Vaječné tagliatelle s citronovou šťávou, ančovičkami, česnekem a rukolou 1,3,4
175 Kč
Vaječné tagliatelle s kousky lososa, smetanou, dijonskou hořčicí, kapary a oregánem 1,3,4,7,10
225 Kč

Dezerty

Banánové créme brulée s ananasovým salátkem provoněným mátou 3,7
95 Kč
Čokoládový fondant s omáčkou z lesního ovoce a kokosovým prachem 3,7,12
95 Kč
Mrkvový dort s citronovým créme fraiche a redukcí z červeného vína 1,3,7,8,10
125 Kč

Sýry & uzeniny, ořechy, domácí chipsy

Sušená rajčata, olivy, kapary
75 Kč
Domácí pražené mandle 5
55 Kč
Domácí bramborové chipsy 3,7
česneková majonéza
65 Kč
Variace českých uzenin 1,6
kyselé okurky
145 Kč
Variace českých a zahraničních sýrů 7
brusinkové chutnay s rozinkami
145 Kč
Čerstvé pečivo 1,3,5,6,8,11,13
Na objednávku bezlepkové pečivo
35 Kč

Nápojový lístekVíce informací

GRAPPA

Grappa di Barolo Cerequio 45% - 0,04l
230 Kč

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Ardbeg 10 y.o. - 0,04l
170 Kč
Glenfiddich 18 y.o. Ancient - 0,04l
220 Kč
Glenmorangie Extremely Rare 18 y.o. - 0,04l
270 Kč
Bushmills malt 16 y.o. - 0,04l
215 Kč
Chivas Regal 12 y.o. - 0,04l
120 Kč

LIKÉRY

Griotka - 0,04l
50 Kč
Baileys - 0,04l
65 Kč
Berentzen - 0,04l
50 Kč
Malibu - 0,04l
60 Kč

RUM

Cuba rum Havana Club Aňejo Blanco - 0,04l
75 Kč
Philippines rum Dom Papa - 0,04l
160 Kč
Peruvian rum Millonario Reserva Especial 15 y.o. - 0,04l
140 Kč
Venezuelan rum Diplomático Reserva Exclusiva - 0,04l
120 Kč
Ron Zacapa Gran Reserva Especial X.O. - 0,04l
395 Kč
Guatemalan rum Ron Zacapa Solera Gran Reserva 23 y.o. - 0,04l
185 Kč

PORTO, SHERRY

Royal Oporto, Dellaforce Ruby, White - 0,04l
65 Kč
Sandeman Medium Dry Sherry - 0,04l
65 Kč
Royal Oporto Tawny Port 20 y.o. - 0,04l
190 Kč
Royal Oporto Tawny Port 10 y.o - 0,04l
105 Kč

Aperitivy

Cinzano Bianco, Rosso, Rosé - 0,1l
65 Kč
Aperol - 0,04l
50 Kč
Campari Bitter - 0,04 l
65 Kč
Aperol spric - 0,15l
85 Kč
Martini Extra Dry - 0,1l
80 Kč

NEALKO

Stolní voda ve džbánu s ovocem - 1l
30 Kč
Pepsi, Pepsi Light, Pepsi max - 0,25l
45 Kč
Domací limonáda - 0,3l
40 Kč
Stolní voda ve džbánu s ovocem - 0,5l
15 Kč
Fresh orange juice - 0,2l
75 Kč
Red Bull - 0,2l
80 Kč
Tropicana Juice 100% - 0,2l
45 Kč
Damácí ledový čaj – ovocný, černý - 0,5l
65 Kč
Toma natura - 0,33l
35 Kč
San Pelegrina, Acqua Panna - 0,75l
99 Kč
Mirinda, 7Up,Evervess tonic - 0,25l
45 Kč

TEQUILA

Sauza Blanco, gold - 0,04l
75 Kč

IRISH WHISKEY

Jameson - 0,04l
80 Kč
Jameson 12 y. o - 0,04l
120 Kč
Tullamore Dew - 0,04l
80 Kč

OSTATNÍ

Williams pear R.Jelínek - 0,04l
80 Kč
Slivovice bílá, zlatá R.Jelínek - 0,04l
60 Kč
Wíllíamíne Morand - 0,04l
150 Kč

COGNAC

Godet Pearadise (Poire Au Cognac) - 0,04l
185 Kč
Hennessy V.S - 0,04l
120 Kč
Hennessy Fine de Cognac - 0,04l
165 Kč
Hennessy X.O. - 0,04l
395 Kč
Rémy Martin Coeur de cognac - 0,04l
240 Kč
Rémy Martin V.S.O.P. - 0,04l
165 Kč

BOURBON

Jim Beam - 0,04l
85 Kč
Jack Daniel´s - 0,04l
85 Kč

KÁVA - Tonino Lamborghini 7 g

Espresso Hennessy - 7g
105 Kč
Horká čokoláda - 7g
45 Kč
Irish Coffee - 7g
95 Kč
Latte Macchiatto - 7g
65 Kč
Viennese Coffee - 7g
65 Kč
Cappuccino - 7g
60 Kč
Ristretto,Espresso,Lungho - 7g
45 Kč
Ledová kava - 7g
65 Kč

ABSINTH

Absinth 70% - Prostějov - 0,04l
70 Kč

GIN

Beefeater - 0,04l
75 Kč
Hendrick´s gin - 0,04l
130 Kč

PIVO ČEPOVANÉ

Gambrinus nepasterizovaný 10% - 0,5l
42 Kč
Pilsner Urquell - 0,3l
45 Kč
Pilsner Urquell - 0,5l
55 Kč
Gambrinus nepasterizovaný 10% - 0,3l
37 Kč

BRANDY

Metaxa ******* - 0,04l
85 Kč
Metexa 12* - 0,04l
140 Kč

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Red Label - 0,04l
80 Kč
Johnnie Walker Black Label 12 y.o. - 0,04l
120 Kč

ČAJ

Sypané Bio čaje dle nabídky - 3 - 5g
50 Kč

LIKÉRY BYLINNÉ

Jägermeister - 0,04l
65 Kč
Karlovarská Becherovka - 0,04l
65 Kč
Fernet stock - 0,04l
60 Kč

VODKA

Belvedere Vodka - 0,04l
100 Kč
Finlandia - 0,04l
65 Kč
Beluga gold - 0,04l
320 Kč

PIVO LAHVOVÉ

Kozel černý - 0,5l
35 Kč
Fenix - 0,4l
42 Kč
Kingswood cider - 0,4l
65 Kč
Radegast Birell nealkoholické - 0,33l
35 Kč

Vinný listVíce informací

ČERVENÁ VÍNA ZAHRANIČÍ

Rioja Bodegas Faustino Martinéz - 0,75l
1350 Kč
Lirac rouge Cotes-du-Rhone Chateau Mont-Redon - 0,75l
980 Kč
Dry Creek Valley Zinfandel Wine4you Director´s cut, Francis Ford Coppola Californie - 0,75l
1050 Kč
Trivento Reserve Malbec Trivento Bodegas y Viňedos S.A. Argentina - 0,75l
640 Kč
Regional shiraz Shottesbrooke, Austrálie - 0,75l
550 Kč
Rubico DOC, Marotti Campi Marche - 0,75l
690 Kč
Morellino di Scanasano DOC ToscanaAzienda II Grillesino(Antinori) - 0,75l
590 Kč
Valpolicella DOC Classico “superiore“ Zenato - 0,75l
615 Kč
Palacio de la Vega Crianza Navarra DO Cabernet Sauvignon – Tempranillo Bodegas Palacio de la Vega - 0,75l
590 Kč
Chateau Pap Clement 1996 Passec Leguan - 0,75l
7150 Kč
Château d´Armailhac Pouillac – Grand Cru Classé Bordeaux-Pauillac Baronne Philippine de Rotchschild - 0,75l
2150 Kč
Château Cantemerle Bordeaux-Haute-Medoc Medoc - Grand Cru Classé - 0,75l
1600 Kč
Réserve Mouton Cadet „Medoc“ rouge Bordeaux-Medoc Baron Philippe de Rothschild - 0,75l
1050 Kč
Château Rozier Grand Cru Bordeaux – Saint- Émilion - 0,75l
1390 Kč

CHAMPAGNE 0,75l

Taittinger Comtes des Champagne Blanc de Blanc - 0,75l
6200 Kč
Moët & Chandon Impérial - 0,75l
1990 Kč
Moët & Chandon Nectar - 0,75l
2160 Kč
Moët & Chandon Rosé - 0,75l
2250 Kč
Dom Pérignon Blanc - 0,75l
5500 Kč
Taittinger brut réserve - 0,75l
1990 Kč
Taittinger rosé prestige - 0,75l
2380 Kč

BÍLÁ VÍNA ZAHRANIČÍ

Pouilly Fumé GuySaget Appellation Pouilly - 0,75L
1050 Kč
Votre Santé Chardonnay Francis Ford Coppola, California - 0,75l
740 Kč
Sauvignon Blanc Marlborough, Villa Maria, New Zealand - 0,75l
645 Kč
Regional Chardonnay Shottesbrooke, Austrálie - 0,75l
550 Kč
Marco Fabio Dulce de Moscatel Bodegas Ontaňón,desertní víno, sladk - 0,75l
660 Kč
CHABLIS AOC Louis Jadot - 0,75L
1100 Kč
Pinot Grigio IGT Veneto, Zenato - 0,75l
660 Kč
Bianco Villa Antinori, Toscana IGP - 0,75l
630 Kč
Grünenveltliner Wachau - 0,75l
580 Kč
Grünenveltliner Wachau - 0,75l
580 Kč

ŠUMIVÁ VÍNA

Bohemia sekt brut - 0,375l
180 Kč
Bohemia sekt brut - 0,75l
340 Kč
Bohemia sekt Prestige brut - 0,75l
540 Kč
Prosecco ,,extra dry” - 0,75l
550 Kč

ROZLÉVANÁ ČERVENÁ VÍNA

Pinot Noir / kabinet, Michlovský - 0,25L
125 Kč
Neronet / moravské zemské víno, Hrabal-Pelvin - 0,25L
125 Kč
Merlot Montgravet IGP Pays d´Oc / Francie - 0,25L
140 Kč

ROZLÉVANÁ BÍLÁ VÍNA

Veltlínské zelené, Hrabal - 0,25l
130 Kč
Cadet D´OC Sauvignon Blanc,Baron Philippe de Rothschild - 0,25l
135 Kč
Chardonnay Barrique, Hrabal - 0,25l
135 Kč

ČERVENÁ VÍNA MORAVA

Cabernet Sauvignon, Tanzberg Mikulov, Turold, pozdní sběr, suché - 0,75l
580 Kč
Zweigeltrebe barrique, Hrabal Velké Bílovice jakostní, suché/ - 0,75l
490 Kč

BÍLÁ VÍNA MORAVA

Sauvignon Blanc, Ing. Fr. Mádl Velké Bílovice, kabinet, suché - 0,75L
490 Kč
Cabernet Moravia, Hrabal Velké Bílovice 0,2 l ledové, sladké / - 0,2l
599 Kč
Ryzlink vlašský sur-lie, Hrabal Velké Bílovice,pozdní sběr, suché - 0,75L
450 Kč
Ryzlink Rýnský VOC, Hranice Znojemsko, Pozdní sběr, suché - 0,75L
460 Kč
Rulandské šedé, Ing. Fr. Mádl Velké Bílovice, kabinet, polosuché - 0,75L
450 Kč
Pálava, Gotberg Popice,výběr z hroznů, polosladké - 0,75L
590 Kč

Seznam alergenů

1. Obiloviny obsahující lepek

2. Korýši a výrobky z nich

3. Vejce a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich, kromě:
 a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků
 b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína

5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

6. Sójové boby a výrobky z nich

7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě:
 a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
 b) laktitolu

8. Skořápkové plody

9. Celer a výrobky z něj

10. Hořčice a výrobky z ní

11. Sezamová semena a výrobky z nich

12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14. Měkkýši a výrobky z nich