DER SPARGEL IST GERADE REIF GEWORDEN | 1. 5. - 20. 5. 2012
KLEINE SPEISE
Spargel Charlotte,
konfitierter Knoblauch, Bruschette
145 CZK
SUPPE
Spargelcreme Suppe,
geräucherte Forelle, Grisini
65 CZK
SPEISEN ALS HAUPTGERICHT SERVIERT
Spargel-Bund auf Butter,
Sauce Hollandaise, Kartoffeln auf Parizer Art
175 CZK
Lachs Label Rouge,
Sauce Hollandaise, frischer Spargel auf Butter
275 CZK
Risotto con asparagi freschi,
Reis Arborio, mit frischem Spargel und Parmesan
175 CZK
SALAT
Frischer Spargel,
Trockentomaten, junge Salatblätter, verschleiertes Ei
165 CZK
EMPFOHLENER WEIN
Grüner Veltliner cabinet 2011,
Weinbau Vinohrad
0,75 L/0,25 L| 360 CZK/120 CZK
