Valentýnské degustační menu 14. 2. 2012
(pokrmy jsou složené ze surovin obsahující přírodní afrodiziakum)
Ústřice fine de clare
parmazánová krusta, champagne risotto
DOPORUČUJEME:
Sauvignon pozdní sběr, vinařství Vinohrad
Consommé z černé slípky,
jullien z řapíkatého celeru, lanýžová raviola
Svatopetrská ryba,
koriandrová omáčka, purée z jeruzalémských artyčoků
DOPORUČUJEME:
Rothlai Riesling Mosel VDP, Dr.Loosen
Kotletka ze saalowského selete,
restovaný mangold, bramborové soufflé
DOPORUČUJEME:
Pinot Noir,,Paulée"rouge AOC, Bourgogne, Faiveley
Pošírovaná hruška ve svařeném víně,
křupavé těsto, vanilkový sabayone, čokoláda Michel Cluizel
DOPORUČUJEME:
Tramín červený pozdní sběr, vinařství Petr Skoupil
900 Kč | osoba
Cena vína pro 1 - 7 osob 2005 Kč
Cena vína na osobu při 7 osobách 300 Kč
(1dcl vína od druhu na osobu)
