CZECH SPECIALS, aneb tradiční české pokrmy | 20. 2. - 2. 3. 2012
MALÝ POKRM
Terinka z uzeného kolene,
salátek z marinované zeleniny, domácí křenová hořčice
125 Kč
POLÉVKA
Velouté z lesních hub,
kmínové knedlíčky, slaninová oplatka
55 Kč
POKRMY PODÁVANÉ JAKO HLAVNÍ CHOD
Králičí hřbet sous vide
na víně a kořenové zelenině, slaninový knedlík
265 Kč
Konfitované kachní stehno,
marmeláda z červeného zelí, škvarkové noky
245 Kč
DEZERT
Máslová hruška
pošírovaná ve svařeném víně, křupavé těsto, čokoládová omáčka
115 Kč
DOPORUČENÁ VÍNA K TRADIČNÍ KUCHYNI:
Chardonnay výběr z hroznů Barrique, vinařství Hrabal
0,25 l | 99 Kč | 0,75 l | 299 Kč
Sauvignon pozdní sběr, vinařství Vinohrad
0,75 l | 390 Kč
Frankovka pozdní sběr Barrique, vinařství Moravíno
0,75 l | 420 Kč
